달콤한 초콜릿 푸딩...

달달하고 부드러운 초콜릿 푸딩을 만들어봤지요.

재료(8cm 오븐용기 3개정도)

다크초콜릿 70g, 생크림 100g, 노른자 2개, 설탕 25g,  우유 100g, 바닐라빈 약간

먼저 다크초콜릿과 생크림은 한번에 중탕으로 녹여두고...

필립스 블렌더 HR 2011에 노른자, 설탕, 우유, 바닐라빈 약간을 긁어 넣고 섞습니다.

바닐라빈이 없으면 생략해도 된답니다.

블렌더 1단으로 가볍게 섞어요.

중탕으로 녹여 식혀둔 생크림, 다크초콜릿을 넣어 섞습니다.

섞다가 위에 계량컵 꼭지만 열고 넣었어요. 뚜껑을 다 빼지않아도 된답니다.

역시 가볍게 섞으면... 초콜릿 푸딩 반죽이 완성.

블렌더채로 들고 오븐용기에 부어주었지요. 역시 뚜껑을 열지않고도 부을수있어 편리해요.

팬위에 유산지를 깔고 반죽을 부어준 오븐용기를 올립니다.

팬안에 따뜻한물을 가득 채워서 150도 예열오븐에 넣어주세요. 중탕으로 구워주세요.

150도 오븐에서 40분정도 구워주세요.

구워진 푸딩은 바로 먹지말고 식혀서 냉장고에 3~4시간정도 넣어두세요.

뜨거우면 너무 묽어요. 꼭 식혀서 차갑게 보관해서 먹어야 좋아요.

식혀서 냉장고에 넣었다 꺼냈지요.

약간 가라앉아서 윗면에 금이.. ㅎㅎ

달걀을 전란으로 넣은 푸딩이 아닌지라.. 부들부들 말랑말랑한 식감보다는 초콜릿을 듬뿍 넣고 만들어서...

크리미한 식감의 푸딩이랍니다.

차갑게 디저트로 만들어 드셔보세요. 달콤한 초콜릿 푸딩.... ^^

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